柚子胡椒香る伊吹いりこのだしポン酢300ｍｌ

商品詳細

柚子胡椒香る伊吹いりこのだしポン酢300ｍｌ 販売価格 600円(内税): 柚子胡椒もポン酢も決して珍しいものではなく、既に市民権を得ている調味料ですが、ポン酢の酸味と柚子胡椒は合うんですね！

私も個人的に柚子胡椒は好きで、以前からお鍋をする際やお肉を焼いた際に柚子胡椒を利用してきました。確かにお鍋の際にお鍋用の調味料に柚子胡椒を加えると大人っぽい味になって美味しんですよね！

そんな単純な思い付きから生まれた商品ですが、これが美味しんです！

出汁は弊社おなじみの伊吹いりこを中心に真昆布や干し椎茸・鰹節・さば節をあわせた複合出汁を使用。

瀬戸内のレモン果汁で酸味と旨味を整えて、九州は大分の柚子胡椒でピリッと仕上げました。

これまであまりなかったのにはきっと訳があるんですよね！試作してとても感じました。

ポン酢に柚子胡椒を入れすぎるとやはり辛すぎたり、独特の苦みが出てきたりするので柚子胡椒の選定や柚子胡椒の配合の割合にはかなり気を使いました。

兎にも角にも美味しいポン酢が出来ましたので、お鍋の季節はもちろんのこと、それ以外の季節もサラダやカルパッチョや焼き魚や海鮮丼のタレや使い道は多岐にわたります。

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